Shanghai Jingyao Industrial Co., Ltd என்பது ஒரு நவீன உயர் தொழில்நுட்ப நிறுவனமாகும், இது உணவு இயந்திர தயாரிப்புகளின் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாடு, உற்பத்தி மற்றும் விற்பனைக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. சிறந்து விளங்குவதற்கான அதன் அர்ப்பணிப்பின் மூலம், நிறுவனம் புதுமையான மற்றும் உயர்தர உணவு பதப்படுத்தும் கருவிகளை வழங்குவதில் முன்னணியில் உள்ளது. அதன் பரந்த அளவிலான தயாரிப்புகளில், நிறுவனம் பல்வேறு வகையான அடுப்புகளை வழங்குகிறது, இதில் டெக் ஓவன்கள் மற்றும் ரோட்டரி ஓவன்கள் ஆகியவை வணிக பேக்கிங் செயல்பாடுகளுக்கு அவசியமானவை.
வணிக பேக்கிங்கில், இறுதி தயாரிப்பின் தரம் மற்றும் நிலைத்தன்மையை தீர்மானிப்பதில் அடுப்பு தேர்வு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அடுப்புகளை தோராயமாக மூன்று முக்கிய வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்: ரேக் அடுப்புகள், டெக் அடுப்புகள் மற்றும் வெப்பச்சலன அடுப்புகள். ஒவ்வொரு வகைக்கும் அதன் தனித்துவமான பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள் உள்ளன மற்றும் வெவ்வேறு பேக்கிங் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கின்றன. ரோட்டரி அடுப்புகள் என்றும் அழைக்கப்படும் ரேக் அடுப்புகள், அதே தயாரிப்பை அதிக அளவில் சுடுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. அதன் சுழலும் ரேக் அமைப்பு பேக்கிங்கை சமமாக உறுதி செய்கிறது மற்றும் அதிக அளவு உற்பத்தி சூழலுக்கு ஏற்றது.
மறுபுறம், டெக் ஓவன்கள், அவற்றின் பல்துறை மற்றும் துல்லியமான வெப்பக் கட்டுப்பாடு காரணமாக பல வணிக பேக்கரிகளுக்கு ஒரு பிரபலமான தேர்வாகும். ரேக் அடுப்புகளைப் போலல்லாமல், டெக் அடுப்புகள் பொதுவாக ஸ்டோன் பாட்டம்ஸைப் பயன்படுத்துகின்றன, இது மிருதுவான, மேலோடு கூட உருவாக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, இது எளிதில் சரிசெய்யக்கூடிய மேல் மற்றும் கீழ் வெப்ப விநியோகக் கட்டுப்பாடுகளை வழங்குகிறது, இது பேக்கர்கள் விரும்பிய அமைப்பை அடைய அனுமதிக்கிறது மற்றும் பல்வேறு வேகவைத்த பொருட்களுக்கு பிரவுனிங் செய்கிறது. இது டெக் ஓவன்களை கைவினைஞர்களின் ரொட்டிகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பீஸ்ஸாக்களுக்கு ஏற்றதாக ஆக்குகிறது, அங்கு சீரான மற்றும் சீரான வெப்ப விநியோகம் சரியான பேக்கிங்கிற்கு அவசியம்.
டெக் அடுப்புகளுக்கும் ரோட்டரி அடுப்புகளுக்கும் இடையிலான முக்கிய வேறுபாடுகளில் ஒன்று அவற்றின் பேக்கிங் பொறிமுறையாகும். ரேக் அடுப்புகள் பேக்கிங் சேம்பர் வழியாக தயாரிப்புகளை நகர்த்த சுழலும் ரேக் அமைப்பைப் பயன்படுத்துகின்றன, அதே சமயம் டெக் அடுப்புகளில் நிலையான அடுக்குகள் அல்லது பேக்கிங்கிற்காக தயாரிப்புகள் வைக்கப்படுகின்றன. வடிவமைப்பில் உள்ள இந்த அடிப்படை வேறுபாடு பேக்கிங் செயல்முறை மற்றும் ஒவ்வொரு அடுப்பிலும் திறம்பட சுடக்கூடிய தயாரிப்புகளின் வகைகளில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
பேக்கிங் பொறிமுறைக்கு கூடுதலாக, டெக் அடுப்புகள் மற்றும் ரோட்டரி அடுப்புகளும் அளவு மற்றும் திறனில் வேறுபடுகின்றன. ரோட்டரி அடுப்புகள் பொதுவாக அளவில் பெரியவை மற்றும் அதிக அளவு உற்பத்தியைக் கையாளும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, இதனால் அவை தொழில்துறை அளவிலான பேக்கரிகள் மற்றும் உணவு உற்பத்தி வசதிகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். இதற்கு நேர்மாறாக, சிறிய மற்றும் நடுத்தர அளவிலான பேக்கரிகள் மற்றும் உணவு சேவை நிறுவனங்களின் பல்வேறு தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக டெக் ஓவன்கள் பல்வேறு அளவுகளில் வருகின்றன.
கூடுதலாக, ஒரு கவுண்டர்டாப் அடுப்பு மற்றும் ரோட்டரி அடுப்பு ஆகியவற்றிற்கு இடையே தேர்ந்தெடுப்பது, குறிப்பிட்ட பேக்கிங் தேவைகள், செயல்திறன் மற்றும் வேகவைத்த தயாரிப்பு வகை உட்பட பல்வேறு காரணிகளைப் பொறுத்தது. ரோட்டரி அடுப்புகள் ரொட்டிகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் போன்ற சீரான தயாரிப்புகளின் தொகுதி உற்பத்திக்கு ஏற்றதாக இருக்கும், அதே சமயம் டெக் ஓவன்கள் அதிக நெகிழ்வுத்தன்மையையும் கட்டுப்பாட்டையும் வழங்குகின்றன, அவை கைவினைப்பொருட்கள் மற்றும் சிறப்பு சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கு சிறந்தவை. இறுதியில், வணிக பேக்கிங் துறையில் இரண்டு வகையான அடுப்புகளும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, மேலும் சரியான அடுப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது நிலையான தரத்தை அடைவதற்கும் விவேகமான வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்கும் முக்கியமானது.
இடுகை நேரம்: மே-15-2024
