பன்முகத்தன்மை: சிற்றுண்டி வண்டி பல செயல்பாட்டுடன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் பல்வேறு சுவைகளுடன் வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வறுத்த, வறுக்கப்பட்ட, வேகவைத்த, வறுத்த, வறுத்த மற்றும் பல வகையான தின்பண்டங்களைச் செய்ய முடியும்.
சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்பு: உணவின் சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கும் வாடிக்கையாளர்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதற்கும் உணவு லாரிகள் உள்ளூர் சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்புத் தரங்களுக்கு இணங்க வேண்டும்.
நெகிழ்வுத்தன்மை: உணவு டிரக்குகள் நெகிழ்வானதாகவும், வெவ்வேறு சந்தை தேவைகள் மற்றும் நிகழ்வுகளின் நிலைப்பாட்டிற்கு ஏற்ப சிறப்பு உணவை வழங்கக்கூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும், மேலும் வெவ்வேறு சந்தர்ப்பங்கள் மற்றும் வாடிக்கையாளர் தேவைகளுக்கு ஏற்ப மாற்றியமைக்க வேண்டும்.